30 Ocak 2008 Çarşamba

KIYMALI SOSLU SÜSLÜ SPAGETTİ :)))


Düşündüm ben canım kocişime neredeyse 1 aydır makarna yapmıyorum, kendim yemiyorum diye onu da makarnadan madur etmişim farkında olmadan, kendisi aslında pilav hastasıdır, ben makarna ama bu lezzete bayıldı, karşımda şapur şupur öyle zevkli yedi ki benim durumumu sormayın :((( Neyse hadi afiyet olsun herkese...
Canım arkadaşlarım, gönülcüm ve bir arkadaşımız benim diyet durumumu, hangi bantı kullandığımı sormuş size şöyle bilgi vereyim : Aslında bugün çok mutluyum sizinle paylaşacaktım ama neyse demiştim, diyete başlamadan önce hedefim vardı birinci hedefim doğum günüme zayıf girmek, ikinci hedefim geçen yıl 52 kiloyken aldığım ve içine bacağımın dahi zor girdiği kot pantolonuma girmekti.Bugünnnnnnnnnn kotuma girdim hemde hiç sıkılmadan, pantolonumun üzerinde yağ birikintisi olmadannnnnn, benim tek sorunum mideydi zaten, bölgesel sorunum vardı.Bu bantla onu yendimmmmmmmm, 20 günde 7 kg verdim.Bantı kullanmak aslında çok kolay yani yasak listesini dert etmezseniz, hiçbir şekilde aç kalmıyorsunuz ve açlık hissi hissetmiyorsunuz.
Kullandığım bant www.diyetmax.com (yani diyetbant)
Yiyebileceğim yiyecekler : Et, sebze, tavuk, balık ister ızgara ister yağda kızartma hiçbir sorun yok, sabahları omlet, sucuk, salam herşey yiyebilirsiniz.
Yasaklı liste : Ekmek, un, şeker, baklagiller, tahıllar, yani aklıma gelen tahıllar pirinç, bulgur, makarna, şehriye bunların hepsi yasak.Tabiki tahıllardan mercimek, buğday, fasulye, nohut,mısır bunların da hepsi yasak.Sebzelerden patates, havuç yasak.
Kısaca böyle ama inanın hiç diyette hissetmeyeceksiniz kendinizi, çünkü sürekli toksunuz.Hiç acıkmıyorsunuz.Yeterli bilgiyi verdiğim adresten alabilirsiniz.Dikkat edilmesi gereken birşey var bantın özelliği vücuttaki yağı yakması, yani kilolusunuzdur ama vücut yağınız azdır, o yüzden yeterli verimi alamayabilirsiniz. Benim anlatacaklarım, anlatabileceklerim bu kadar ilgilenen arkadaşlara belki yardımcı olmuşumdur.

29 Ocak 2008 Salı

SANKİ MATAH BİRŞEY YAPMIŞIM MENÜSÜ :)))


Artık diyet diyet diye diye sizide bıktırdım biliyorum.Sanırım diyetten sonra bir süre et ve et ürünlerine dokunmayacağım.Kullandığım bantta verilen menülerin % 90'ını et ve et ürünleri oluşturuyor.Eşim işten geç geldiği için ve benim maximum saat 20:00'ye kadar yemek yemem gerektiği için hemen işten geldim ve 10 dakikada bu gördüğünüz aperatifleri hazırladım.Tam masayı hazırlıyordum, şöyle bir baktım görüntü çok hoşuma gitti, yaa çok güzel görünüyor ben bunları fotoğraflamak istiyorum dedim ve sanki matah bir yemek yapmışım gibi fotoğraflayıp size de sunuyorum :))) Tamam tamam kızmayın yaa, napayım hoşuma gitti görüntü...Uydurma bir yemek ama tadı muhteşemdi hepinize tavsiye ederim hehe :)))
Malzemeler
250 gr kıyma
1/5 çay bardağı zeytinyağı
1 adet soğan
1 adet domates
1 adet biber
Tuz,karabiber,kimyon,kekik,kırmızıbiber
Nasıl uydurduğuma gelirsek :)))
İlkönce yarım ay şeklinde doğradığım soğanı yağda kavurdum, daha sonra kıymayı ekledim.Kıymayı da kavurduktan sonra sırayla biber ve domatesi ekledim, onları bir güzel soteledim.Daha sonra baharatları ekledim, birkaç dakika kavurduktan sonra yemek hazır...Maydanozla da süsledik mi işlem tamam :)) Nefis çoban salatasıyla birlikte, afiyetle yedim...:))) Size de afiyet olsun...

GELENEKSEL TATLILAR ETKİNLİĞİ VE SÜTLAÇ

Yeni birşey hazırlayamadım ama bu etkinliğe katılmasam hiç rahat edemeyecektim.Çünkü daha ilk günden beri çok istediğim bir etkinlikti, ama yine ha bugün ha yarın diye diye son gün geldi çattı bile :((( Sütlacın geleneksel bir tatlı olduğuna inanıyorum, çünkü annemizin, anneannemizin, teyzemizin, komşumuzun herkesin mutfağında yapılan bir tatlı :))) Bende her zaman yaptığım ve hiçbir zamanda yapmaktan vazgeçmediğim sütlaç tarifimle etkinliğe katılmak istiyorum.Saliha arkadaşıma da kolaylıklar diliyorum... Bu arada Kaynanaların da hiçbir zaman yaşa basmayacağını düşünüyorum heheheehehe :)
SÜTLAÇ (6 kişilik)
1 Litre Süt
1 su bardağı şeker
1 buçuk çay bardağı pirinç
1 yumurtanın sarısı
8 çorba kaşığı pirinç unu
1 çay kaşığı vanilya
HAZIRLANMASI
Öncelikle pirinci bir miktar suyla kısık ateşte yumuşayıncaya kadar pişirin.Hazırladığınız pirince sütü ilave edip, kaynamaya başlayınca şekeri, yumurta sarısını ve vanilyayı ekleyin.Arada bir karıştırarak 30 dakika kadar pişirin.Eğer kıvamına gelmemişse pirinç ununu suyla eriterek sütlaca ilave edin.Bir iki taşım kaynatıp kaselere boşaltın.Soğuduktan sonra üzerine dilediğiniz gibi süsleyip, soğuk olarak servis yapın.Not: Ben hiç pirinç unu koymadım, gerek kalmadı yani...Afiyet olsun...

27 Ocak 2008 Pazar

ŞEHRİYELİ TAVUK ÇORBASI


Bugünde sizinle kış günlerinin en güzel çorbasının tarifini paylaşacağım.Mutlaka hepiniz biliyorsunuzdur ya da hepinizin tarifi farklıdır ama, bugün hava çok soğuk ben size çorba ikram edeyim dedim...Afiyet olsun :)))
Malzemeler

1 yemek kaşığı un
¼ çay bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı şehriye
1 kase küçük parçalara ayrılmış tavukgöğsü
3 su bardağı tavuk suyu, 3 su bardağı su
Tuz

Hazırlanışı

Unu yağda pembeleşene kadar kavuruyoruz.Daha sonra topaklanmamasını sağlayarak yavaş yavaş karıştırarak suyu ekliyoruz.Su kaynadıktan sonra şehriyeleri ilave ediyoruz.Çorbamız kaynamaya başlayınca tavukları ilave ediyoruz.İsteğe bağlı üzerine yağda kızdırılmış kırmızı biber ekleyebilirsiniz.



24 Ocak 2008 Perşembe

SUCUKLU MENEMEN VE NOHUTLU PİLAV


Sizinde eşiniz benim böcüğüm gibi pilav hastasıysa çeşit çeşit pilav yapmak zorunda kalırsınız.İşte böcüğüme yaptığım menemen ve nohutlu pilav...Menemenin tarifi verilmez ama, bu da benim tarifim, benim kuzucuk biberi sevmediği için küçük küçük doğrayamıyorum biberleri...Hadi buyrun, afiyet olsun...


MALZEMELER

4 adet orta boy domates
1 adet soğan
1 adet sivri biber
1 adet yumurta
10 dilim sucuk
Bir çay kaşığı tuz
1/3 çay bardağı zeytinyağı

HAZIRLANIŞI

Tavaya yağı döküp kızdırıyoruz, soğanları pembeleşinceye kadar kavuruyoruz, sucukları yarım ay seklinde kesip kızartıyoruz, biberi ikiye bölüp ekliyoruz.Domatesleri kare şeklinde kesip onları da ekliyoruz. Kısık ateşte domatesler yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz.Piştikten sonra domatesleri kenarıya çekip, 1 yumurtayı ortaya kırıyoruz.Yumurtayı dağıtmadan, tavanın kapağını kapatıyoruz.Yumurta da piştikten sonra, biraz dinlendirip servis yapıyoruz.Afiyet olsun...


23 Ocak 2008 Çarşamba

PORSELEN ÇAY ETKİNLİKLERİ 11 VE KOLAY POĞAÇA


Dün akşam eve giderken anneme uğradım.Kendisine her akşam mütemadiyen uğrarım.Beni görmezse hemen cep telefonumdan arar, merak eder...Anneme canım poğaça yapmak istiyor dedim, anneciğimin gözleri parladı aaa yiyecek misin diye sordu?? Biliyorsunuz diyetteyim, anneciğimde bir türlü kabul edemiyor benim bir sürü yasaklı listeyle dolaşmamı, ben muzu çok sevdiğim için, kardeşime muz bile yedirmiyormuş benim karşımda, ablan yiyemiyor diye...Anne olmak ne kadar farklı birşey, boşuna dememişler ana gibi yar olmaz diye, canım anneciğim Allah başımdan eksik etmesin seni...
Poğaçayı kuzucuğum Dilek’in tarifiyle yaptım, dediklerine göre çok güzel olmuş :))) Ne yazık ki ben yemedim...Aşkböcüküm işyerine götürdü, annemlere verdim, müdürüme getirdim derken poğaçalar bitti bile :))) İşyerindeki şoför arkadaşlar bile nasiplendi, bayağı bereketliymiş poğaçalar :)))
Bu poğaçalarla Porselen Demlik Çay Saatleri 11 etkinliğine katılmak istiyorum. http://hobievigardenya70-mutfak.blogspot.com/ arkadaşıma kolaylıklar diliyorum...
Gelelim tarife, aynen aktarıyorum ben peynirli yaptım...Canım arkadaşım bu güzel tarifin için çok teşekkürler...
Malzemeler:
125 gr. margarin
½ su bardağı sıvıyağ
½ su bardağı yoğurt
1 yumurta akı
1,5 paket kabartma tozu
1 kahve fincanı ılık su
Biraz tuz
Biraz şeker
Alabildiği kadar un
İç Malzemeler:
2 patates
Tuz
Karabiber
Kırmızıbiber
Üzeri için:
1 yumurta sarısı
Susam
Çörekotu
Yapılışı:Patatesleri haşlayıp bir çatal yardımıyla ezin. Tuz, karabiber ve kırmızıbiberi ekleyip harmanlayın. Oda sıcaklığındaki margarin ile sıvıyağ, yumurta akı, yoğurt, kabartma tozu, ılık su, tuz ve şekeri karıştırıp kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar un ekleyip yoğurun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde açın ve iç malzemeden koyup yuvarlayarak yağlanmış tepsiye dizin. Üzerlerine yumurta sarısı, susam ve çörekotu serpip önceden ısıtılmış 175 derece fırında üzeri pembeleşene kadar pişirin. Afiyet olsun.

22 Ocak 2008 Salı

ET KAVURMA VE ŞEHRİYELİ BULGUR PİLAVI


Ben yine dayanamayıp arşivimdeki yemekleri değil de taze taze yaptığım yemekleri koymak istiyorum buraya :))) Uğurböcükümün isteği üzerine ona dün akşam et kavurma ve şehriyeli bulgur pilavı yaptım...Bakalım beğenecekmisiniz ??? Hadi buyrun...:)))

Malzemeler:

1 kg kuşbaşı et
Tuz
(İsteğe bağlı 1 kaşık tereyağı)


Hazırlanışı:

1. Etleri tencereye koyuyoruz, normal ateşte etler suyunu salana kadar birkaç defa karıştırıyoruz.(Etler biraz yağlı olduğu için ben ekstra yağ koymadım, etinizin durumuna göre yağı daha önce koyabilirsiniz)
2. Kısık ateşte arasıra karıştırıyoruz.
3. Etlerimiz suyunu çekene kadar kavuruyoruz.Etlerimiz piştiği halde hala tencerede su varsa, ocağın altını açalım, suyunu çekene kadar başında bekleyelim.(Kaza bela etleri yakmayalım :))) Eğer isterseniz suyunu çekmeye yakın 1 kaşık tereyağı ekleyebilirsiniz.
4. Daha sonra tercihe göre pirinç veya bulgur pilavıyla servis yapabiliriz.
Afiyet olsun :)))
(Aramızda kalsın dün akşam kardeşim bizdeydi eniştesiyle birlikte hımmmmm sesleri altında etleri götürdüler :)))

21 Ocak 2008 Pazartesi

GARNİTÜRLÜ PİLAVIM :)))



Pazar günü eşime pilav yaptım... Kendisi bezelyeyi, garnitürü sevmez ama buna hayır diyemedi... Hadi buyrun birlikte yiyelim :)))


Malzemeler

2 su bardağı pirinç

1 su bardağından az garnitür

1/4 su bardağı zeytinyağı

1 su bardağı su, 1,5 su bardağı tavuk suyu

tuz


Hazırlanması

Pirinci ılık suda yarım saat bekletiyoruz.Pirinci süzüp, nişastası çıkana kadar yıkıyoruz.Daha sonra zeytinyağında kavurup, suyunu, tuzunu ekliyoruz.Pişmeye yakın, garnitürleri ekliyoruz.Piştikten sonra kapatıyoruz... Afiyet olsun :))) (İnanın yemek yapmak, tarif vermekten daha kolay, toparlayamıyorum yaaa :)))


20 Ocak 2008 Pazar

KÖFTE'NİN PİYAZLA BULUŞMASI :)))


Arkadaşlar eşimle ben ciddi köfte hastasıyız...Yine köfte ve piyaz aş erdiğim bir gündü, eve geldim hemen bir solukta köfteyi yaptım...Defrizimdeki fasulyeleri de çıkartıp köfteyi piyazla buluşturdum :))) Köfteyi daha önceki tarifimdeki gibi yaptım... Piyazı herkes farklı farklı yapar...
Malzemeler:
2 bardak haslanmis fasulye
1 adet sogan
(1 adet süslemek için soğan)
1 Adet domates
1 adet yesil biber
1/2 demet maydanoz
1 limon
1/3 bardak zeytin yagi
Nar ekşisi
tuz, pul biber
Sogani,maydanozu ve biberi kucuk kucuk dogruyoruz. Daha sonra fasulye ile sebzeleri tuz, limon suyu ve zeytinyagi ile birlikte karistiriyoruz.Karışımdan sonra üzerine nar ekşisi gezdiriyoruz.Ay şeklinde doğradığımız soğanı pul biber ve limonla ovup piyazın üzerine süs şeklinde koyuyoruz.Ay şeklinde doğradığımız domateslerle en son süsleyip servis yapıyoruz.Köfteyle birlikte afiyetle yiyoruz...Afiyet olsun :)))


15 Ocak 2008 Salı

KUZENİMİN YILBAŞI SOFRASI VE SÜZME MERCİMEK ÇORBASI


Biliyorum geç kaldım ama ancak zaman bulabildim eklemeye, yılbaşı akşamı yemekte kaynımlarda yani kuzeneltimlerdeydik :))) Kaynım amcamın kızıyla evli olduğu için hem kuzen hem elti oluyoruz :))) Kuzenim bize bu güzel yemekleri hazırlamıştı...Her ne kadar herkes tabakları yerinden oynattıktan sonra çekim yapsamda çok birşey kaybetmemişimdir umarım güzelliğinden...Sizlere kuzenimin meşhur süzme mercimek çorbasının tarifini vermek istiyorum, kendisi gerçekten bu çorbayı çok güzel yapıyor...Serpilcim herşey için teşekkürler canım, ellerine sağlık...
MALZEMELER
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet patates
1 adet havuç
1 adet soğan
2 tablet et suyu
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağı
2 lt su
YAPILIŞI
Doğranmış patates, havuç, soğan ve kırmızı mercimek 2 lt suda yumuşayıncaya kadar pişirilir.Kaynadıktan sonra içine et suyu tableti ilave edilir.Piştikten sonra süzgeçten geçirilir.Diğer tarafta tereyağında un kavrulur, süzdüğümüz çorbayla tencereye eklenir.Kaynadıktan sonra tekrar süzülür.İsteğe göre en son yağda kavurduğumuz kırmızı biberle servis edilir. Afiyet olsun :)

14 Ocak 2008 Pazartesi

1 HAFTADA VERDİĞİM KİLOLARRRRRR :)


Arkadaşlar geçen hafta pazartesi günü diyetmax kullanmaya başladım.Kullanmadan birgün önce tartıya çıktığımda 64.2 kilo geliyordum ama şimdi 59-60 kilo arasında gidip geliyorum.Tam bir haftada 4 kilooooooooo gitti...Çok mutluyum, hemde hiç aç kalmadan verdim bu kiloları...Merak edenlere bilgi vermek amaçlı yazdım...Aç kalmadan kilo vermek çok güzel bir duygu hepinize tavsiye ederim.Daha 8 kg vermem lazım, ideal kiloma gelmem için, umarım onu da veririm...Bilgi www.diyetmax.com yeterli bilgiyi alabilirsiniz...

11 Ocak 2008 Cuma

SOBELENDİMMMMMMMM...:)))


Aylardan : Nisan olmak isterdim, soğukta dışarda yaşamak zorunda kalan kişilerin, yakacağı olmayan kişilerin kurtarıcısı, yazın sıcakta güneş altında çalışmak zorunda olan kişilerin de dostu bir ay olmak için...




Ayakkabı olsam : Fakir bir çocuğun kırmızı bayramlık ayakkabıları olmak isterdim, yastığının altında beni giymek için heyecanla sabahı beklemesini izlemek için...






Elbise olsam : Kimsesiz sokakta yaşayan, soğuktan titreyen kişilerin paltosu olmak isterdim, sıcacık sarmak için :(((



Müzik aleti olsam : Gitar olmak isterdim, özgürce tellerime vurulması için, en çok da deniz kıyısında, ateşin yanında grup halinde söylenen şarkılara eşlik eden gitar olmak isterdim.




Yemek olsam : Sıcacık ekmek olmak isterdim, hem zenginin hem fakirin sofrasında bulunabilmek için ...


Arkadaşlar Sevgili Ezgi'm beni sobelemiş bende zevkle sorularına cevap veriyorum, bende canım arkadaşım Dilek 'i sobeliyorum ... :)))






9 Ocak 2008 Çarşamba

SEBZELİ KÖFTE VE FIRINDA DOLMA :)))


Dün akşam apar topar eve geldikten sonra, ismine ne derseniz ister İzmir Köfte deyin, ister sebzeli köfte deyin onu yaptım, daha fırına koymadan dayanamadım fotoğrafını çektim, bu kez değişiklik olsun diye pilav değil, dolma yaptım...Tabi ki eşim bayıldı... Ama köftelerde ne ekmek ne de harç var...Hem eşim hem de kendim için ayrı yemek yapmamak için böyle yaptım, çünkü diyetimde ekmek ve ekmekgiller yok...(Patatesde yok ama köfteleri ve bezelyeleri ayırdım tabağıma artık :)))
Malzemeler
Yarım kg. kıyma
2 adet soğan
1 adet yumurta
Maydanoz
Baharat, tuz
2 adet büyük boy patates (Yarım ay şeklinde)
1 kase konserve bezelye
Süslemek için domates, soğan

Salçalı Sosu İçin
1 yemek kaşığı salça
Salçayı açacak kadar ılık su
Tuz ve karabiber


Hepsini güzelce yoğuruyoruz, şekillendiriyoruz.Daha sonra kızartıyoruz.Kızarttığımız patates ve köftelerle tepsiye diziyoruz, bezelyeleri de ekledikten sonra,üzerine salçalı sosunu hazırlayıp döküyoruz, en üstüne de isteğe bağlı, domates ve soğan halkalarını dizip önceden ısıtılmış 160 C'lik fırına veriyoruz.Afiyet olsun...(Ben biraz kısa yoldan anlatıyorum ama anladınız siz onu, noktalara kadar anlatamıyorum, tez canlıyım yahuu :)))

6 Ocak 2008 Pazar

SELDUŞUM'UN SOFRASI VE BLOG BULUŞMASI ...













Arkadaşlar bu hafta sonu benim için çok güzel geçti, dostum Selduşum'a cmt günü yemeğe davetliydik, eşinin doğum günüymüş ama biz bilmiyorduk, kendisi bize çok güzel yemekler hazırlamış, masayı yemeklerle çekemedim ama sizlere harika yaptığı şekerparenin tarifini vereceğim.Pastası da çok güzeldi, güzel ailesinin resmi vardı.Canım mutluluğunuz daim olsun, herşey için teşekkürler...Pazar günü de hediye çekilişindeki arkadaşım Ezgi ile yüzyüze tanışma fırsatı bulduk, kendisi bizi evlerine davet etti herşey çok güzeldi, sanırım fotoğraflarımızı o yayınlayacak, canım davetin ve ilginiz için sonsuz teşekkürler, bizde mutlaka bekliyoruzzzzzzz... İşte böyle güzel ve anlamlı haftasonu yaşadım.... Şekerparenin tarifini veriyorum, ikimizde şekerpare hastasıyızdır, canım arkadaşım o lezzeti yakalamış, hepinize tavsiye ederim...

ŞEKERPARE
MALZEMELER
- 250 gr yumuşak margarin
- 2 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı şeker
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1 paket kabartma tozu

ŞERBET
- 4 su bardağı şeker
- 3,5 su bardağı su
- 1 çay kaşığı limon

Bütün malzemeler karıştıralarak, şekillendirilecek.Şekerpareler piştikten sonra soğuk şekilde, şerbeti dökülecek.Üzeri birkaç saat, örtülecek...Afiyet olsun...

3 Ocak 2008 Perşembe

NİHAYET UN KURABİYESİİİİ YAPTIMMM :)))


Arkadaşlar çok uzun zamandır canım un kurabiyesi istiyordu, dün akşam yaptım ama evdeki bilgisayara format atılması gerekiyor, internet sürekli sorun yaratıyor.Eklemem gereken şeyler var ama hala ekleyemedim, yanımda kurabiyelerden getirmiştim, aklıma işyerinde çekim yapmak geldi, hemen kaptım çayı, kurabiyeyi size çekim yaptım... Ezgi iyi ki de yanımda kurabiye getirmişim, yoksa ölücektim yaaa, senin kurabiyelerinin kokusu taaa buraya kadar geldi :))) Tarif sevgili Portakal Ağacına ait, bu kez onun tarifiyle denemek istedim... Tarifi aynen aktarıyorum... Valla şimdi yedim harika olmuşlar, hımmmm... Afiyet olsun...
Un Kurabiyesi Malzemeler:
1 paket margarin, oda sıcaklığında
1 kahve fincanı sıvıyağ
3 kaşık pudra şekeri
4 kaşık buğday nişastası
Alabildiği kadar un (4,5 - 5 bardak)
1 çay bardağı pudra şekeri (Üzeri için)

Hazırlanması:
Margarin, sıvıyağ ve pudra şekerini krema kıvamına gelene kadar karıştırın. Nişasta ve unu ekleyerek hamuru yoğurun.
Daha sonra hamurdan uygun büyüklükte parçalar koparıp rulo şekline getirin, bıçakla verev şeklinde kesin ve üzerine bıçakla 2 çizik atın ( Ne yazık ki ben verev kesmeyi başaramadım, fazla dikdörtgen oldular :))))
Önceden ısıtılmış 160C fırında beyaz kalacak şekilde pişirin. Fırından çıkınca pudra şekerine bulayın.