30 Aralık 2007 Pazar


Arkadaşlar dün çaycı abla elinde paketle odama girdi, yaa dedi kıskanıyorum ama neden sana sürekli hediye paketleri geliyor dedi.Bende nerden geldi ki kim o falan diye pakete sarıldım, ismini görünce çok şaşırdım.Paketi gönderen canım dostum, acısıyla, tatlısıyla 5 yıllık dostum Seldadandı.Beni en çok şaşırtan evimizin mesafesi arabayla sadece 15 dk, neden kargoyla gönderdiğiydi.Aslında şaşırdım diyorum çok da şaşırmadım, çünkü bizim arkadaşlığımız hep bu tarz heyecanlarla dolu geçti.Kendisiyle çok güzel günler geçirdik, aramıza bir ara soğukluk girdi ama, evlendikten sonra da hala bıraktığımız yerden dostluğumuza devam ediyoruz.Kendisi bana sağ tarafta gördüğünüz bekarken çekildiğimiz fotoyu, içi mumla dolu ahşap sandığı ve üzerinde çok güzel duygular yazan bir not kağıdı göndermiş.O kadar mutlu oldum ki, kendisini arayıp teşekkür ettiğimde hala heyecandan ellerim titriyordu.Neden kargoyla gönderme gereği duydun dediğimde eski heyecanları özledim o yüzden dedi.Canımcım seninde notunda yazdığın gibi inşallah dostluğumuz ebediyen sürer TATLI BELAM benim, seni çok seviyorum...

2008 yakanızdan sağlığı, mutluluğu, huzuru, parayı eksik etmesin...Hepinize mutlu yıllar...

28 Aralık 2007 Cuma

YENİ YIL YENİ BAŞLANGIÇLAR ETKİNLİĞİ VE HEDİYEMMM :)))




Evettttttt Sevgili Burçakçığım'ın http://www.mutlulukmutfaktagizlidir.blogspot.com/ yapmış olduğu ve hepimizi de bu güzel etkinliğe davet ettiği gün geldiii çattı bile...Kendisine emeğinden dolayı ve tanımadığımız arkadaşlarla tanışma fırsatı sağladığı için çokkkkkk teşekkür ediyorum.
Sabahtan kargo yapmak ve hediyemi paketlemek için oradan oraya koşturuyordum.Hayatımdaki en çok sevdiğim şey hediye paketlemek olduğu için, içindekinden çok hediye paketine önem veren ben, büyük bir telaşla uğraşıyordum ki, sekreter hanım bana bir kargo olduğunu söyledi.Sabah sabah iki heyecanı birden yaşadım.Kendisini bu etkinlik sayesinde tanıdığım Hülya hanım'a http://birtutamzencefil.blogspot.com/ ince hediyesinden ve dileklerinden dolayı çok teşekkür ediyorum...Hepimize masal tanında mutlu yıllar diliyorum, sevgilerimle...

27 Aralık 2007 Perşembe

KÜÇÜCÜK ÇİÇEK, BÜYÜK MUTLULUK :))))



İzmir'de yerel bir gazetede çalışıyorum, İzmir Büyükşehir Belediye'sinden gazetemize yeniyıl ve bayram hediyesi olarak bu şirin ve anlamlı çiçekler gelmiş...Hepimize birer tane, Mordoğan hatırası, benim gibi küçücük şeyden mutlu olan birisi hemen fotosunu çekti ve sizinle paylaşmak istedi :)))))) Başkanımıza inceliğinden dolayı teşekkür etmek istiyorum...

20 Aralık 2007 Perşembe

PORSELEN ÇAY ETKİNLİKLERİ 8

MALZEMELER:
3 Yumurta
1 Su Bardağı Toz Şeker
1 Su Bardağı Süt
¾ Su Bardağı Sıvı Yağ
Portakal Kabuğu Rendesi(isterseniz)
2 Çay Kaşığı Tarçın
ceviz ve Üzüm (miktarı siz belirleyin)
Vanilya, Kabartma Tozu
Aldığı Kadar Un(3-3,5 su bardağı)

YAPILIŞI:
Önce şekerve yumurtayı çırpıyoruz, sonra yağ,süt, tarçını karıştırıp un ,kabartma tozu, portakal kabuğu rendesi, vaniyayı ekleyip kek kıvamına getiriyoruz En son üzüm ve cevizi ekleyip yağlanmış kalıba harcımızı döküyoruz. 150 derece ve 30 dk yeterli olacaktır.

Arkadaşlar bu tarifi rahmetli Esracığım'ın tarifine göre yaptım, buradan kendisini rahmetle anıyorum..Bu keki ikinci yapışım, kendisi üzüm kullanmış ben incirli ve kayısılı yaptım, gerçekten harika bir kek oldu, anneme gelen teyzemler için sürpriz yapıp onlara götürdüm, bu tarifle http://keskinlininmutfagi.blogcu.com/ arkadaşımın yapmış olduğu etkinliğe katılmak istiyorum...

19 Aralık 2007 Çarşamba

ŞEKER TADINDA BAYRAMLAR :)))))

Tüm içtenliğimle bayramınızı kutlamak için, kendi şekerlerimden ikram etmek istedim sizlere...Hadi buyrun, alın lütfen...
Bayramlar o kadar büyülüdür ki, gelişi bütün bir yıl beklenir ve gidişindekikeder de ancak böyle bir ikinci geliş ümidiyle hafifler; tasa iken sevinç olur, hüzün iken beklenen bir neşeye dönüşür. Kurban Bayramınızın da böyle bir neşeyle gelmesi ve tüm ailenizi sevince boğup evinize bereket getirmesi dileğimizle. İyi bayramlar...

15 Aralık 2007 Cumartesi

ORDULU ANNEM'DEN HAMSİ TAVASI :))))))))))
















Kayınvalidem geldi Ordu'dan ve bize hamsiiiiiiiiiii getirmiş.... Sağolsun bize böyle bir sofra hazırlamış, ama ne yazık ki böyle tabaklar kullanmış :)))) Ama inanın hayatımda yediğim en güzel hamsi tavaydıııııııı... Annecim ellerine sağlık...

13 Aralık 2007 Perşembe

AKŞAM YEMEĞİMİZ:)))




Arkadaşlar evdeki bilgisayarımda bir sorun var, daha doğrusu internet bağlantısında bir sorun var, o yüzden size çektiğim fotoğrafları ekleyemedim...Arşivimde olan akşam yemeğimi sizinle paylaşmak istedim...
Menümüz
1- Ezogelin Çorbası
2-Maklube (Mutfak Meleği Melek ablanın tarifiyle)
3-Soslu Kızartma
4-Havuç Salatası
5-Yoğurt
Bu kez çorbanın tarifini vereceğim çünkü Kuzucuk Dileğim kızıyor :))))
Ezogelin Çorbası Tarifi (Tarifi bir gazeteden kesmiştim)
Malzemeler
1 Su bardağı kırmızı mercimek 1 Çorba kaşığı pirinç 2.5 Su bardağı et suyu 1 Adet soğan 2 Çorba kaşığı un 2 Çorba kaşığı margarin 2 Tatlı kaşığı nane 1 Tatlı kaşığı kekik Yarım çay kaşığı karabiber 1 Tatlı kaşığı kırmızı biber Yeterince su Tuz

Hazırlanışı
Kırmızı mercimek ve pirinçleri ayıklayıp, yıkıyoruz.
Et suyunu kaynatıyoruz.
Mercimekleri, pirinci ve ayıklanmış bütün soğanı katıp, iyice yumuşayana dek pişiriyoruz.
İsterseniz blendırdan veya süzgeçten geçirin.
Diğer tarafta yağı eritip, içine un ilave ediyoruz.
Unun rengi değişene dek kavuruyoruz.
İçine azar azar ılık su döküyoruz.
Koyulaşmaya başladığında mercimeğin içine karıştırarak katıyoruz.
Tuzunu ayarlayıp, bir taşım kaynatıyoruz.
Başka bir tavada yağ eritiyoruz.İçine kırmızı biber, nane ve kekiği katıp, yağla birlikte kızdırıyoruz.
Çorbanın üzerine gezdirerek döküp, servis yapıyoruz.

7 Aralık 2007 Cuma

ÇORBAM VE SEBZEM :)))



Göründüğü üzere bugün ki menümde çorbam varrrrrr... Çorbayı kuzucuğum http://kirazdali.blogspot.com/ Dilek'in tarifine göre yaptım, sebzelerin tarifini daha önce vermiştim ama tekrarlayıyayım,alacalı soyulan kabakları, küp küp doğradınız pırasaları, havuçları, düdüklü tencereye koyuyorum, yarım bardak su, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, yarım çay kaşığı tuz ve şekeri ilave ettikten sonra, 15 dk pişiriyorum...Bana göre çok lezzetli oluyor...Afiyet olsun... İşyerinde çekim yaptım yine :)))

5 Aralık 2007 Çarşamba

BÜRO SALATAM :)))



Arkadaşlar biliyorsunuz diyetteyim, öğlenleri dışarıdan yemek de yiyemiyorum, çünkü dışarıdan söylenen yemeklerin kalorisini hesaplamak mümkün olmuyor,bende büroda kendim hazırlıyorum yemeğimi...Allah'a şükür buzdolabı, mutfak malzemeleri herşey var...İşte size öğlen yaptığım salatam... :))) Ne yazık ki çekim yine laptopdan :) Haydi buyrun, birlikte yiyelim :)

4 Aralık 2007 Salı

UĞURBÖCÜKÜME KALBİMİ VERDİM :))))


Geçen hafta pazar günü akşam yemeğini yedik, 2 saat sonra pilav delisi aşkım ben acıktım pilav kaldı mı demez mi ???Bende hayır aşkım bitti,sana kahvaltılık birşeyler hazırlayayım dedim, böyle bir sürpriz yaptım...Eşim hem kalbi hem de pilavı görünce 2 kez vuruldu :)))
Pilavı baldo pirinç ile yapıyorum, birebir ölçü kullanıyorum...Çabuk olması için köftelerde knorr köfte harcı kullandım...Pilavı kek kalıbına dökmeden önce bir kalp kase koydum, onun üzerine pilavı döktüm, kalıp haline getirdikten sonra ters çevirdim, boş kalan küçük kalp yerine de köfteleri doldurdum, belki kocanızın kalbini feth etmek için bir ipucu vermiş olabilirim:))) Afiyet olsun...

Gerildim....



2 gündür çok gerildim işyerinde, canım acayip sıkıldı, bende kafamı dağıtmak için sizlere cicilerimin fotoğrafını çektim, laptopdan çektiğim için ne kadar geriye çekilmeye çalışsamda ne yazık ki benide aldı...Cicilerimin 2 si hediye kırmızı ve pembe olan kırmızı olan bastırınca yanıyor :))) Hala çocuğum napayım...(Buradan kalemler için Berrin ablaya çok teşekkür ediyorum, kocaman öpüyorum onu)

1 Aralık 2007 Cumartesi

ESRA İÇİN KIYMALI PATATESLİ BÖREK (ARALIK KEVGİR SAYISI)


Böyle bir etkinlik, böyle bir sebep için mutfağa gireceğimi hiç düşünmemiştim :((( Esra'yı tanıma fırsatım olmadı, onu sadece hergün baktığım nefis yemeklerinden ve bana bıraktığı yorumlardan tanıyordum.Ama öldüğünü duyduğum gün akşama kadar ağladım, erkenden aramızdan ayrılması beni çok etkiledi.Esra'nın çok istediği Kevgir'i devam ettirme düşüncesinde bulunup, hepimizi de bu ince düşüncesine dahil ettiği için sevgili Selen'e sonsuz teşekkürler ediyorum. Arkadaşlar bu böreği nasıl yaptığımı inan bilmiyorum, beynimden geçen çizgiler,düşünceler, mutfakta olan anlam veremediğim heyecan ne anlatsam havada kalır...Hele birde aklımdan geçen, küçük bir tebessüm etmemi sağlayan düşünceyi size de aktarsam eminim sizde benim gibi gülersiniz;biran için keşke dedim Esra yarın sayfasına yazsa "Arkadaşlar hepinize şaka yaptım, sizlerin sevgisini ölçmek istedim..." dese ne yapardık acaba, sonra düşündüm, sanırım hayatımda ilk defa bir şakaya kızmazdım, ne güzel bir şaka Esra, iyi ki de yapmışsın, iyi ki de sevgimizi ölçmüşsün, Hoşgeldin Esra derdim...İşte böyle düşünceler içinde böreği yaptım, daha eşime sunmadan fotoğrafını çektim, sanki bir yere birşey yetiştiriyordum, unuttum ki eşim bir tepsi böreği yiyemez, neden böyle bir telaş içindeydim, anlam veremedim.Çektiğim fotoyu beğenmedim ve yemekten 1 saat sonra Esra'ya özel bir tepsi hazırladım...(Şuan bu yazıyı yazmakta dahi zorlanıyorum,gözlerim doldu)
Esracım bak bakalım beğenecekmisin böreğimi, senin kadar güzel yapmışmıyım, not bekliyorum ona göre, hadi artık bırak şaka yapmayı da notumu ver :(
Not : Umuyorum böyle sebep için bir daha mutfağa girmeyiz :(:(:( Sizleri tanımıyorum ama uzaktan seviyorum, iyi ki varsınız arkadaşlar...Hepiniz yerinizde sağolun...
Selen ve Nihan arkadaşlarımızın duyarlılıkla, itina ile hazırladığı Aralık Kevgir sayısına http://kevgir.blogspot.com/ buradan ulaşabilirsiniz, hazırlayan arkadaşların, Esra için mutfağına girip, Esra'nın güzel tariflerini yapan bütün arkadaşların ellerine sağlık...

25 Kasım 2007 Pazar

ADALETSİZLİK MENÜSÜ :(((


Arkadaşlar bloğuma birşey ekleyip eklememek konusunda epeyce düşündüm...Dün aldığım haberle yıkıldım, hala da üzerimden atmış değilim.."Büyüleyenmutfakkokusu" Esra mekanın cennet olsun, Allah bütün günahlarını affetsin :((( Herşeye rağmen hayat devam ediyor ve hepimiz kaldığımız yerden devam ediyoruz...
Menümün adını neden adaletsizlik menüsü koydum derseniz;arkadaşlar diyetteyim ve dün akşama kadar birşey yemeden sadece sabah kahvaltısı ile durdum, akşam için eşime resimde gördüğünüz gibi iskender ve pilav yaptım, kendim için ise sol tarafta gördüğünüz gibi sadece sebze :(((
Tarife gerek yok tabiki ama yine de anlatayım :
İskender yapımı : Alta tırnak pide ya da kare kare kesilmiş ekmek, onun üzerine tavada veya mikrodalgada yapılmış hazır döner, en üste yoğurt ve sos...
Diyet yapanlar için tarif : Kabakları ve havuçları alacalı soyuyoruz, kare kare doğruyoruz, , 2 tane doğranmamış bütün soğan, hepsini düdüklü tencereye koyuyoruz, üzerine az zeytinyağı, çok az su, birazcık şeker ve tuz koyup 10 dakika pişiriyoruz... Afiyet olsun..

19 Kasım 2007 Pazartesi

ÇALIŞAN BAYAN MENÜSÜ :))))


Merhabalar,
Aslında sanırım kendi kendime konuşuyorum...Çünkü bloğumu kimse ziyaret etmiyor...Ama ben hobime devam etmeye kararlıyım, yemek yapmayı çok sevdiğim için, burayı kendime arşiv edindim diyebilirim...Yemeklerimi klasör ediyorum gibi birşey...Neyse Afiyet Olsun :)))
MENÜ
MİS GİBİ TARHANA ÇORBASI
BULGUR PİLAVI
TAVUK IZGARA
PATATES SALATASI

14 Kasım 2007 Çarşamba

AŞKBÖCÜKÜME,UĞURBÖCÜKÜME SÜTLAÇ YAPTIM :))))


Arkadaşlar kaç gündür eşim ve ben sütlaç aş eriyorduk...Nihayet dün gece yaptım gece diyorum çünkü sütlacımı tamamladığımda saat 23:30 du, her zaman yaptığım ve vazgeçemediğim tarifim... :))
SÜTLAÇ (6 kişilik)
1 Litre Süt
1 su bardağı şeker
1 buçuk çay bardağı pirinç
1 yumurtanın sarısı
8 çorba kaşığı pirinç unu
1 çay kaşığı vanilya
Öncelikle pirinci bir miktar suyla kısık ateşte yumuşayıncaya kadar pişirin.Hazırladığınız pirince sütü ilave edip, kaynamaya başlayınca şekeri, yumurta sarısını ve vanilyayı ekleyin.Arada bir karıştırarak 30 dakika kadar pişirin.Eğer kıvamına gelmemişse pirinç ununu suyla eriterek sütlaca ilave edin.Bir iki taşım kaynatıp kaselere boşaltın.Soğuduktan sonra üzerine dilediğiniz gibi süsleyip, soğuk olarak servis yapın.Not: Ben hiç pirinç unu koymadım, gerek kalmadı yani...Afiyet olsun...

12 Kasım 2007 Pazartesi

Nazlıca Lezzetlere Göre Yayla Kebabı Eşime göre İskender :))))



Arkadaşlar dün işyerinde yemek sitelerine gözgezdiriyordum.Nazlıca Lezzetler sitesine girdim, orada yayla kebabını gördüm.Eve gider gitmez yapmaya koyuldum.Eşim bayıldı aşkım bu aynı iskendere benziyor, çok lezzetli olmuş demez mi???Dünyalar benim oldu, tüm yorgunluğum gitti...Görüntüsü aceleyle yapıldığı için ancak bu kadar oldu, bütün çalışan bayanlara tavsiye ederim, hem çok lezzetli, hem pratik...Tarif için Nazlıca lezzetlere sonsuz teşekkürler(Link vermeyi bilmiyorum kusura bakmayın) Afiyet olsun :)))) Laf aramızda bu tabağın hepsini eşim yedi, gece boyunca ben neden bu kadar yedim yaa, bir daha bu kadar güzel yemek yapma dedi :)))

24 Ekim 2007 Çarşamba

:):) 40 Dakikalık Menüm :):)



Arkadaşlar apar topar eve gelip aşkböcüküm gelene kadar 40 dakikada ancak bunları hazırlayabildim.Eşim tabiki bayıldı.Hem spesiyal hem de çok lezzetli bir menü...Hepinize tavsiye ederim.Afiyet olsun... :)

23 Ekim 2007 Salı

ATAM NEREDESİN ??? :(:(:(

Artık daha fazla can yanmasın, daha fazla ana ağlamasın, daha fazla çocuk yetim kalmasın...

Her birimizin Türk evladı olduğunu, bu vatan için gereken herşeyi yapacağımızı unutuyor bu caniler KAHROLSUN PKK...


Bastigin yerleri "toprak" diyerek geçme, tani!

Düsün altindaki binlerce kefensiz yatani.

Sen sehit oglusun, incitme, yaziktir atani;

Verme, dünyalari alsan da bu cennet vatani.


Kim bu cennet vatanin ugruna olmaz ki feda?

Süheda fiskiracak, topragi siksan süheda!

Cani, canani, bütün varimi alsin da Hüda,

Etmesin tek vatanimdan beni dünyada cüda.


Ruhumun senden ilahi, sudur ancak emeli;

Degmesin mabedimin gögsüne na-mahrem eli!

Bu ezanlar ki sahadetleri dinin temeli,

Ebedi yurdumun üstünde benim inlemeli

O

15 Ekim 2007 Pazartesi

Karadeniz Yemekleri Ye#27

Hamsi Tava :)

Karadenizli gelini olup da Karadeniz yemekleri Etkinliğine katılmasaydım hem kaynanama hem kocama ayıp olacağını düşünüp etkinliğe katılmaya karar verdim.Gerçekten çok güzel bir etkinlik çünkü Karadeniz yemekleri herkes tarafından bilinmiyor.Sizlere farklı birşeyler yapmak isterdim ama ben Karadenizli değil Karadenizli geliniyim :) o yüzden çok şey bilmiyorum , ama Karadenizliler bana kızmasın turşu fasulye kızartmasını, kara lahanayı, melülcanı hiçbirini sevemedim ben :( ... Bende hepinizin bildiği hamsiyle etkinliğe katılmak istedim.Aslına kalırsa önceden hamsiyi hiç sevmezdim.Ta ki kayınvalidemin bana özel olarak getirdiği balık tavasından sonra...Mutlaka balık kızartmasına tarif mi verilir diyeceksiniz ama hamsi kızartırken dikkat edeceğiniz şey birincisi yağın çok az olması, ikincisi ise ununun mısır unu olması...
27.Etkinliğin ev sahibesi http://yesimlitarifler.blogspot.com çok teşekkürler ...


8 Ekim 2007 Pazartesi

KÜÇÜCÜK SAHUR SOFRAMIZ..:))

Arkadaşlar masamızda çok şey yok ama canım kocacığım ilk defa kahvaltılık şeyler istedi, gece kalkıp ancak bunları hazırlayabildim...

28 Eylül 2007 Cuma

İFTAR YEMEĞİMİZ :))))


Evettttt 11 ayın sultanı geldi de gidiyor bile...Ramazanı
birlikte yenen yemekler,kaynaşmalar ve tatlı telaşlar yüzünden çok seviyorum.İşte pazar günü de benim için öyle bir gündü.Masayı tam haliyle çekemedim herkes iftarını açmak için uğraşıyor ben ise yarım da olsa masayı çekmek için cebelleşiyorum :))))
MENÜM
Şehriye Çorbası
İmam Bayıldı
Maklube (mutfak meleği tarifiyle)
Tavuk etli maklube (kolesterol hastası dayım ve kırmızı et düşmanı kuzenim için hazırlanmış)
Börülce Salatası
Cacık
Profiterol

3 gün gibi gelen 3.YILIMIZ :)))))


Arkadaşlar dışarıda yenilmesi hesaplanan fakat işyeri azizliğine uğrayıp geç çıkmakta kalan eşimin beni bir yere götürememe ezikliği ve üzüntüsü ile eve gelip benim sadece yarım saatte hazırladığım bu masa karşısında gözlerinin parlaması dünyalara değerdi.(sizin de gördüğünüz gibi menümüz çok az ama tadı dünyalara bedel) Canım aşkım seni çok seviyorum iyi ki varsın...
MENÜ
Ezogelin Çorbası
Garnitürlü pilav
Tavuk Izgara

BALIK SEFASI :))))


MENÜMÜZ
Çipura Izgara
Börülce Salatası
Fasulye Piyaz
Marul Salatası

Selam

Arkadaşlar selam, bayadır bloğuma ekleme yapmıyordum, ilk defa bugün yapmak istedim ama sanırım artık blog başkanları bu işe devam etmek istemiyor.Çünkü blog ya görüntülenemiyor ya da hiç sayfaya girilmiyor.Hemen kendime blogspottan bir adres aldım fakat kullanmayı bilmiyorum.Bakalım eğer birşeyler ekleyebilirsem hep birlikte görücez :))))