5 Aralık 2012 Çarşamba

PORTAKALLI KEK




Canım arkadaşım  Dilek 'ten almış olduğum,yıllardır severek yaptığım Portakallı kek tarifi vermek istiyorum sizlere... Tam mevsimi şuan, puf puf harika bir kek oluyor, bu zamana kadar beğenmeyen olmadı... Afiyet olsun:)))


Malzemeler:


3 yumurta

1 su bardağı tozşeker

1 su bardağı sıvıyağ

1 su bardağı portakal suyu

Rendelenmiş portakal kabuğu

1 vanilya

1 kabartma tozu

3 su bardağı un



Yapılışı:

Portakalların suyunu sıkıp kabuklarını rendeleyin. Yumurta ve şekeri çırpın. Portakal suyu, kabuklarının rendesi ve sıvıyağı ekleyip biraz daha çırpın. En son elenmiş un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip karıştırın. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında pişirin. Afiyet olsun.

10 Ekim 2012 Çarşamba

3.İZMİR YEMEK BLOĞU YAZARLARI TOPLANTISI


Harikaaa geçen bir toplantının ardından nereden başlanmalı, ne yazmalı bilemiyorum. Herşey harikaydı, kah telefonla, kah maille hergün yazışıp en güzelini, en iyisini yapmaya çalıştığım can arkadaşlarım www.lezzetkahvesi.com İsmet'im, http://akdenizaksamlari.blogspot.com Ozay'ım ablam, http://kurabiyecim.blogspot.com Hülyam, canla başla paketleri hazırlamada yardım eden Hülya'nın tatlı kızı Aleyna, http://cevverinmutfagi.blogcu.com/ Nurdan ablam hepsine ayrı ayrı teşekkür ediyorum.
Bol yazışmalı, bol telefon konuşmalı günlerin ardından her şeyin en ayrıntısına kadar düşünüldüğü, bize en az bizim kadar değer verildiği bir mekanda organizasyonumuzu gerçekleştirdik, aynı dili konuşmak, aynı değeri almak harikaydı.  
Etkinliğimiz "Bostanlı Gode Cengiz Tenis Kortlarındaki Cafe"de gerçekleşti. Nilay arkadaşımız her zaman ki becerisini bugün de konuşturmuştu.Çatallarımızdaki isim ve blog kartlarımızdan, tatlı yiyelim tatlı konuşalım mottosuyla hazırlanmış lokum kavanozlarından tutun da yemek bloğu yazarlarına hitap etmesi amacıyla, peçetelerin biberiyelere sarılmasına kadar herşey düşünülmüştü. Kahve benim için zevktir, ayak üstü içilmez, kahveden çok servisi önemlidir, kendime dahi öyle sunarım, Nilay arkadaşımın kahve ikramı da işte aynen öyleydi, kendisine beni hiç yanıltmadığı, en doğru karardı dedirttiği için binlerce kez teşekkür ediyorum.
.

Yine çayların, kahvelerin içildiği, koyu koyu sohbetlerin edildiği, blogcanlarımızın getirdiği nefis yiyeceklerin yendiği birbirimize doyamadığımız bir gün yaşadık.


Ve tabi pastacı arkadaşlarımızın Eylül ve Ekim doğumlu arkadaşlarımıza harika süprizleri vardı.Sevgili arkadaşımız Şermin; Hepsi birbirinden renkli terazi arkadaşlarımız İsmet,Tülay,Şeniz,ve Esma'nın doğum günü için yaptığı pastada kendi figürlerini kullanmış,tüm Terazi doğumlular için İsmet, Tülay, Şeniz,Esma, Sibel, Müberra Zeynep abla altın yapraklarla süslediği çikolata rüyası gibi bir pasta, Burcu ise tam bizleri anlatan mutfak önlüğü şeklinde bir pasta yapıp getirmişti. Ellerinize, yüreğinize sağlık kızlar.KIZLAR SİZDE İYİ Kİ DOĞDUNUZ, NİCE MUTLU SENELERE... Şubat da bende istiyorum pastaaaaaaa:)))

Ve elbette ki yine sponsorlarımız vardı. Bizleri evlerimize elleri dolu dolu gönderen.
SPONSORLARIMIZ ;
Keskinoğlu
Yuva Maya
Nivea
Knorr
Koroplast
Dr.Oetker
Carte Dor
Fairy
Signal
Selva
Pınar
Ayfrost
Sweet Via
Oba Çay
Hepsine de bizlere gösterdikleri ilgiden dolayı çok teşekkür ediyorum.



YUVA MAYA

NIVEA

KNORR

KOROPLAST

DR.OETKER

CARTE DOR

FAIRY VE SİGNAL

SELVA MAKARNA

PINAR

AYFROST

SWEET VİA

Ayrıca;
FORM STÜDYO Sevgili Beste Alimert ;  Etkinliğimize katıldı ve 6 arkadaşımıza salonundan hediye verdi.

Bu kadarla bitti mi? hayır bitmedi. bir de tadım için bizimle olan ve bizlere pizzalarından tattıran pizza tomato ‘ya ve tüm gün bizleler olan ve bizi nefis bir şekilde kaleme alan Ceren Hanıma  http://cerensansal.com/3-izmirli-yemek-blogu-yazarlari-bulusmasi/, KFC ve  Pizza Hut ‘ a
Ve bizleri kırmayıp gelen tüm blogcanlarımıza sevgi ve teşekkürlerimi sunuyorum.

1Lezzetli Somunlar, Serapwww.lezzetlisomunlar.blogspot.comEkşi Maya Ekmeği
2Vakit Buldukça, Esmawww.vakitbuldukca.blogspot.comÇikolatalı Cheecake
3KSK60, Çiğdemwww.ksk60.blogcu.comYaprak Sarma
4Lezzet Kahvesi, İsmetwww.lezzetkahvesi.com
5Sedodan Lezzetli Tarifler, Sedefwww.sedodanlezzetlitarifler.blogspot.comEkler
6İpek Butik Pasta, Zeynepwww.ipekbutikpasta.blogspot.comMilyoner Kurabiyesi
7Akdeniz Akşamları, Özaywww.akdenizaksamlari.blogspot.com
8Egeliden Mis Kokulu, Mübeccelwww.egelidenmiskokulutarifler.blogspot.comKalburabastı
9Ağız Tadıyla Yemek, Şerifewww.ugurbocegimleafiyetle.blogspot.comPrenses Tacı
10Yemek ve Biz, Figenwww.yemekvebiz.blogspot.comBol bol fotooooJ
11El Emeği Göz Nuru, Selcenwww.almula2010.blogspot.comKırmızı biber salatası
12Kurabiyecim, Hülyawww.benimtariflerim.blogspot.com
13Çocuklarla Mutfakta, Şenizwww.cocuklarlamutfakta.blogspot.comKısır
14Hepleziz, Tülaywww.hepleziz.comYaş pasta
15Pembe kekikwww.pembekekik.comBörek
16Egeden Tarifler, Müberrawww.egedentarifler.blogspot.comCheecake
17Nergiz Çetinwww.nergismevsimi.blogspot.comProfiterol
18Selma Uruktanwww.kelebekgunlugum.blogspot.comBrowni
19Leyla Günerwww.begonya35.blogspot.comÜzümlü Börek
20Nigar Sargınwww.lutenitsa.blogspot.comPatates Salatası
21Suna Erden Gökkayawww.sunadandenemeler.blogspot.com/Haşhaşlı Çörek
22Şermin Kılıçwww.nefiskokular.blogspot.comDoğum günü pastası
23Burcu Sarı Reisogluwww.cocolade.comPasta
24Yıldız Çalışkanwww.mandalinacikmazi.blogspot.comHindistancevizli truff
25Elvan Akıncıwww.bocuruk.blogspot.comÇerkez Tavuğu
26Petek Yalçınwww.izmirbutikkurabiye.blogspot.comKısır
27Nurdanwww.cevver.blogspot.comSuşi
28Handanwww.pudratozu.blogspot.comSütlü Patates
29Özlem Yaşayanlarwww.özlemaki.blogspot.comPortakallaı Girit Kurabiyesi
30Dilek Bilginerwww.ıhlamurcum.com
31Minewww.miskokululezzetler.blogspot.com
32Hilal Güner Bozdağwww.elifleben.blogspot.com
33Selda Ercanwww.sekerdendusler.com
34İpek Yatmazwww.ipeksitatlar.com
35Aysel Cevizoğluhttp://kuzubutikpasta.blogspot.com
36Selma Hanımderinsubutikpastablogspot.comBrowni
37Serpil Çelikkayawww.cafegusto.blogspot.com
38Zeynep Gülerwww.birdilimdaha.blogspot.com
39Özgül Mısırlılarwww.ozguluntarifleri.com

Aramıza yeni Katılan;
40 . Sibel duran  http://kalbegdenyol.blogspot.com/
41. Fatma Damyan  fatoscatadlar.blogspot.com
42. Hikmet http://www.yaniktencere.com/
Günün sonunda elbetteki tarih belirlendi, bayrak teslim edildi. Nisan ayında 4. İzmirli Blog Yazarları Etkinilğinde görüşmek üzere…
Sevgiler

24 Eylül 2012 Pazartesi

ELMALI MUFFİN


Bugün oğlumun okulunda Elmalı tarifler istemişler, fotoğraf çekip gönderirseniz de çok seviniriz demişler, bende bu sadece fotoğrafla olur mu dedim kuzular yesin diye bu güzel muffinleri yaptım. Tarif www.burcinindenemeleri.com Burçin arkadaşıma ait. (Çekim cep telefonundan ne yazık ki)

Gerekli Malzemeler : (12 Ad. Muffin için)

• 100 gr tereyağı (oda ısısında yumuşatılmış)
• 100 gr toz şeker (~ 1 su bardağı)
• 300 gr un (~ 2,5 su bardağı)
• 250 ml süt
• 1 yumurta (hafifçe çırpılmış)
• 2 ad. orta boy küp doğranmış elma
• ½ su bardağı ceviz
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 çimdik tuz

Üzerine serpmek için :

• 1 yemek kaşığı pudra şekeri
Hazırlanışı :

1. Fırını 180 ºC’ye ayarlıyoruz.
2. Muffin kağıtlarımızı kalıbımıza yerleştiriyoruz
3. Toz şeker, hafifçe çırpılmış yumurta, oda ısısında yumuşamış tereyağı ve sütü derin bir kapta çırpıyoruz.
4. Mikseri bırakıp tahta bir kaşık yardımı ile elenmiş un, kabartma tozu, tuz ve tarçından oluşan kuru malzemeleri çırptığımız karışıma ilave ediyoruz.
5. Kuru malzemeler gözden kayboluncaya kadar karıştırıp küp doğranmış elma ve cevizi de ekliyoruz.
6. Kaşık yardımı ile muffin kağıtlarımıza paylaştırıp, önceden ısıttığımız fırında yaklaşık 25-30 dk. pişiriyoruz.
7. Tel ızgara üzerinde soğutup, süzgeç ile pudra şekeri serpiştiriyoruz.

8 Şubat 2012 Çarşamba

MAKLUBE





Malzemeler 750 gram kuşbaşı et

2 su bardağı pirinç

3 su bardağı sıcak su

3-4 adet orta boy patates,

1 çay bardağı konserve bezelye,1 adet orta boy havuç,tuz, karabiber,

1 çorba kaşığı tereyağı veya margarin


Pilav için:2 su bardağı pirinç

3 su bardağı sıcak su

Yarım su bardağı sıvıyağ,


TuzPatatesleri kızartmak için:

1 su bardağı sıvı yağ,

1 adet et suyu tableti (arzuya göre)


Yemeğin Tarifi
Pirinci sıcak tuzlu suda 15-20 dakika bekletelim. a- Etleri düdüklü tencereye alalım. Üzerine biraz çıkacak kadar sıcak su ekleyelim. Orta hararetli ateşte haşlayalım. Etler yumuşadığında içine tereyağını, tuzu ve karabiberi ekleyip, 5 dakika daha pişirelim. Konserve bezelyeleri ve haşlayıp, küp küp doğradığımız havucu ekleyip, yayvan bir tencereye yerleştirelim. b- Patatesleri yarım parmak kalınlığında yuvarlak dilimler halinde keselim. Kızgın sıvı yağda yarı yarıya pişecek şekilde kızartalım. Etlerin üzerine bir sıra patates döşeyelim. Arzuya göre tencerenin kenarlarına da bir sıra patatesi dik olarak yerleştirelim. c- Pirinçlerin suyunu süzüp, nişastası gidene dek birkaç su yıkayalım. Sularını süzelim. Ayrı bir tencereye sıvı yağı alıp, kızdıralım. Pirinçleri şeffaflaşana dek kavuralım. Kavrulan pirinçleri yayvan tenceredeki patateslerin üzerine yayalım. 3 su bardağı sıcak suya arzuya göre 1 et suyu tabletini ve yeterince tuzu ilave edip, karıştıralım. Et suyu eridiğinde tencerenin kenarından yavaşça suyu boşaltalım. Tencerenin kapağını örtüp, ağır ateşte pirinçler suyunu çekip, üzeri göz göz olana dek pişirelim. Ateşten alıp, tencerenin üzerine temiz bir bez örterek 15 dakika demlenmeye bırakalım. Tencereyi düz bir servis tabağına ters çevirerek yemeğimizin şeklini bozmadan özenle çıkartalım.