Arkadaşlar dün çaycı abla elinde paketle odama girdi, yaa dedi kıskanıyorum ama neden sana sürekli hediye paketleri geliyor dedi.Bende nerden geldi ki kim o falan diye pakete sarıldım, ismini görünce çok şaşırdım.Paketi gönderen canım dostum, acısıyla, tatlısıyla 5 yıllık dostum Seldadandı.Beni en çok şaşırtan evimizin mesafesi arabayla sadece 15 dk, neden kargoyla gönderdiğiydi.Aslında şaşırdım diyorum çok da şaşırmadım, çünkü bizim arkadaşlığımız hep bu tarz heyecanlarla dolu geçti.Kendisiyle çok güzel günler geçirdik, aramıza bir ara soğukluk girdi ama, evlendikten sonra da hala bıraktığımız yerden dostluğumuza devam ediyoruz.Kendisi bana sağ tarafta gördüğünüz bekarken çekildiğimiz fotoyu, içi mumla dolu ahşap sandığı ve üzerinde çok güzel duygular yazan bir not kağıdı göndermiş.O kadar mutlu oldum ki, kendisini arayıp teşekkür ettiğimde hala heyecandan ellerim titriyordu.Neden kargoyla gönderme gereği duydun dediğimde eski heyecanları özledim o yüzden dedi.Canımcım seninde notunda yazdığın gibi inşallah dostluğumuz ebediyen sürer TATLI BELAM benim, seni çok seviyorum...

2008 yakanızdan sağlığı, mutluluğu, huzuru, parayı eksik etmesin...Hepinize mutlu yıllar...

YENİ YIL YENİ BAŞLANGIÇLAR ETKİNLİĞİ VE HEDİYEMMM :)))

Evettttttt Sevgili Burçakçığım'ın http://www.mutlulukmutfaktagizlidir.blogspot.com/ yapmış olduğu ve hepimizi de bu güzel etkinliğe davet ettiği gün geldiii çattı bile...Kendisine emeğinden dolayı ve tanımadığımız arkadaşlarla tanışma fırsatı sağladığı için çokkkkkk teşekkür ediyorum.

Sabahtan kargo yapmak ve hediyemi paketlemek için oradan oraya koşturuyordum.Hayatımdaki en çok sevdiğim şey hediye paketlemek olduğu için, içindekinden çok hediye paketine önem veren ben, büyük bir telaşla uğraşıyordum ki, sekreter hanım bana bir kargo olduğunu söyledi.Sabah sabah iki heyecanı birden yaşadım.Kendisini bu etkinlik sayesinde tanıdığım Hülya hanım'a http://birtutamzencefil.blogspot.com/ ince hediyesinden ve dileklerinden dolayı çok teşekkür ediyorum...Hepimize masal tanında mutlu yıllar diliyorum, sevgilerimle...

KÜÇÜCÜK ÇİÇEK, BÜYÜK MUTLULUK :))))

İzmir'de yerel bir gazetede çalışıyorum, İzmir Büyükşehir Belediye'sinden gazetemize yeniyıl ve bayram hediyesi olarak bu şirin ve anlamlı çiçekler gelmiş...Hepimize birer tane, Mordoğan hatırası, benim gibi küçücük şeyden mutlu olan birisi hemen fotosunu çekti ve sizinle paylaşmak istedi :)))))) Başkanımıza inceliğinden dolayı teşekkür etmek istiyorum...

PORSELEN ÇAY ETKİNLİKLERİ 8

MALZEMELER:
3 Yumurta
1 Su Bardağı Toz Şeker
1 Su Bardağı Süt
¾ Su Bardağı Sıvı Yağ
Portakal Kabuğu Rendesi(isterseniz)
2 Çay Kaşığı Tarçın
ceviz ve Üzüm (miktarı siz belirleyin)
Vanilya, Kabartma Tozu
Aldığı Kadar Un(3-3,5 su bardağı)

YAPILIŞI:
Önce şekerve yumurtayı çırpıyoruz, sonra yağ,süt, tarçını karıştırıp un ,kabartma tozu, portakal kabuğu rendesi, vaniyayı ekleyip kek kıvamına getiriyoruz En son üzüm ve cevizi ekleyip yağlanmış kalıba harcımızı döküyoruz. 150 derece ve 30 dk yeterli olacaktır.

Arkadaşlar bu tarifi rahmetli Esracığım'ın tarifine göre yaptım, buradan kendisini rahmetle anıyorum..Bu keki ikinci yapışım, kendisi üzüm kullanmış ben incirli ve kayısılı yaptım, gerçekten harika bir kek oldu, anneme gelen teyzemler için sürpriz yapıp onlara götürdüm, bu tarifle http://keskinlininmutfagi.blogcu.com/ arkadaşımın yapmış olduğu etkinliğe katılmak istiyorum...

ŞEKER TADINDA BAYRAMLAR :)))))

Tüm içtenliğimle bayramınızı kutlamak için, kendi şekerlerimden ikram etmek istedim sizlere...Hadi buyrun, alın lütfen...

Bayramlar o kadar büyülüdür ki, gelişi bütün bir yıl beklenir ve gidişindekikeder de ancak böyle bir ikinci geliş ümidiyle hafifler; tasa iken sevinç olur, hüzün iken beklenen bir neşeye dönüşür. Kurban Bayramınızın da böyle bir neşeyle gelmesi ve tüm ailenizi sevince boğup evinize bereket getirmesi dileğimizle. İyi bayramlar...

ORDULU ANNEM'DEN HAMSİ TAVASI :))))))))))

Kayınvalidem geldi Ordu'dan ve bize hamsiiiiiiiiiii getirmiş.... Sağolsun bize böyle bir sofra hazırlamış, ama ne yazık ki böyle tabaklar kullanmış :)))) Ama inanın hayatımda yediğim en güzel hamsi tavaydıııııııı... Annecim ellerine sağlık...

AKŞAM YEMEĞİMİZ:)))

Arkadaşlar evdeki bilgisayarımda bir sorun var, daha doğrusu internet bağlantısında bir sorun var, o yüzden size çektiğim fotoğrafları ekleyemedim...Arşivimde olan akşam yemeğimi sizinle paylaşmak istedim...

Menümüz

1- Ezogelin Çorbası

2-Maklube (Mutfak Meleği Melek ablanın tarifiyle)

3-Soslu Kızartma

4-Havuç Salatası

5-Yoğurt

Bu kez çorbanın tarifini vereceğim çünkü Kuzucuk Dileğim kızıyor :))))

Ezogelin Çorbası Tarifi (Tarifi bir gazeteden kesmiştim)

Malzemeler
1 Su bardağı kırmızı mercimek 1 Çorba kaşığı pirinç 2.5 Su bardağı et suyu 1 Adet soğan 2 Çorba kaşığı un 2 Çorba kaşığı margarin 2 Tatlı kaşığı nane 1 Tatlı kaşığı kekik Yarım çay kaşığı karabiber 1 Tatlı kaşığı kırmızı biber Yeterince su Tuz

Hazırlanışı
Kırmızı mercimek ve pirinçleri ayıklayıp, yıkıyoruz.
Et suyunu kaynatıyoruz.
Mercimekleri, pirinci ve ayıklanmış bütün soğanı katıp, iyice yumuşayana dek pişiriyoruz.
İsterseniz blendırdan veya süzgeçten geçirin.
Diğer tarafta yağı eritip, içine un ilave ediyoruz.

Unun rengi değişene dek kavuruyoruz.
İçine azar azar ılık su döküyoruz.
Koyulaşmaya başladığında mercimeğin içine karıştırarak katıyoruz.
Tuzunu ayarlayıp, bir taşım kaynatıyoruz.
Başka bir tavada yağ eritiyoruz.İçine kırmızı biber, nane ve kekiği katıp, yağla birlikte kızdırıyoruz.
Çorbanın üzerine gezdirerek döküp, servis yapıyoruz.

ÇORBAM VE SEBZEM :)))

Göründüğü üzere bugün ki menümde çorbam varrrrrr... Çorbayı kuzucuğum http://kirazdali.blogspot.com/ Dilek'in tarifine göre yaptım, sebzelerin tarifini daha önce vermiştim ama tekrarlayıyayım,alacalı soyulan kabakları, küp küp doğradınız pırasaları, havuçları, düdüklü tencereye koyuyorum, yarım bardak su, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, yarım çay kaşığı tuz ve şekeri ilave ettikten sonra, 15 dk pişiriyorum...Bana göre çok lezzetli oluyor...Afiyet olsun... İşyerinde çekim yaptım yine :)))

BÜRO SALATAM :)))

Arkadaşlar biliyorsunuz diyetteyim, öğlenleri dışarıdan yemek de yiyemiyorum, çünkü dışarıdan söylenen yemeklerin kalorisini hesaplamak mümkün olmuyor,bende büroda kendim hazırlıyorum yemeğimi...Allah'a şükür buzdolabı, mutfak malzemeleri herşey var...İşte size öğlen yaptığım salatam... :))) Ne yazık ki çekim yine laptopdan :) Haydi buyrun, birlikte yiyelim :)

UĞURBÖCÜKÜME KALBİMİ VERDİM :))))

Geçen hafta pazar günü akşam yemeğini yedik, 2 saat sonra pilav delisi aşkım ben acıktım pilav kaldı mı demez mi ???Bende hayır aşkım bitti,sana kahvaltılık birşeyler hazırlayayım dedim, böyle bir sürpriz yaptım...Eşim hem kalbi hem de pilavı görünce 2 kez vuruldu :)))

Pilavı baldo pirinç ile yapıyorum, birebir ölçü kullanıyorum...Çabuk olması için köftelerde knorr köfte harcı kullandım...Pilavı kek kalıbına dökmeden önce bir kalp kase koydum, onun üzerine pilavı döktüm, kalıp haline getirdikten sonra ters çevirdim, boş kalan küçük kalp yerine de köfteleri doldurdum, belki kocanızın kalbini feth etmek için bir ipucu vermiş olabilirim:))) Afiyet olsun...

Gerildim....

2 gündür çok gerildim işyerinde, canım acayip sıkıldı, bende kafamı dağıtmak için sizlere cicilerimin fotoğrafını çektim, laptopdan çektiğim için ne kadar geriye çekilmeye çalışsamda ne yazık ki benide aldı...Cicilerimin 2 si hediye kırmızı ve pembe olan kırmızı olan bastırınca yanıyor :))) Hala çocuğum napayım...(Buradan kalemler için Berrin ablaya çok teşekkür ediyorum, kocaman öpüyorum onu)

ESRA İÇİN KIYMALI PATATESLİ BÖREK (ARALIK KEVGİR SAYISI)

Böyle bir etkinlik, böyle bir sebep için mutfağa gireceğimi hiç düşünmemiştim :((( Esra'yı tanıma fırsatım olmadı, onu sadece hergün baktığım nefis yemeklerinden ve bana bıraktığı yorumlardan tanıyordum.Ama öldüğünü duyduğum gün akşama kadar ağladım, erkenden aramızdan ayrılması beni çok etkiledi.Esra'nın çok istediği Kevgir'i devam ettirme düşüncesinde bulunup, hepimizi de bu ince düşüncesine dahil ettiği için sevgili Selen'e sonsuz teşekkürler ediyorum. Arkadaşlar bu böreği nasıl yaptığımı inan bilmiyorum, beynimden geçen çizgiler,düşünceler, mutfakta olan anlam veremediğim heyecan ne anlatsam havada kalır...Hele birde aklımdan geçen, küçük bir tebessüm etmemi sağlayan düşünceyi size de aktarsam eminim sizde benim gibi gülersiniz;biran için keşke dedim Esra yarın sayfasına yazsa "Arkadaşlar hepinize şaka yaptım, sizlerin sevgisini ölçmek istedim..." dese ne yapardık acaba, sonra düşündüm, sanırım hayatımda ilk defa bir şakaya kızmazdım, ne güzel bir şaka Esra, iyi ki de yapmışsın, iyi ki de sevgimizi ölçmüşsün, Hoşgeldin Esra derdim...İşte böyle düşünceler içinde böreği yaptım, daha eşime sunmadan fotoğrafını çektim, sanki bir yere birşey yetiştiriyordum, unuttum ki eşim bir tepsi böreği yiyemez, neden böyle bir telaş içindeydim, anlam veremedim.Çektiğim fotoyu beğenmedim ve yemekten 1 saat sonra Esra'ya özel bir tepsi hazırladım...(Şuan bu yazıyı yazmakta dahi zorlanıyorum,gözlerim doldu)
Esracım bak bakalım beğenecekmisin böreğimi, senin kadar güzel yapmışmıyım, not bekliyorum ona göre, hadi artık bırak şaka yapmayı da notumu ver :(
Not : Umuyorum böyle sebep için bir daha mutfağa girmeyiz :(:(:( Sizleri tanımıyorum ama uzaktan seviyorum, iyi ki varsınız arkadaşlar...Hepiniz yerinizde sağolun...

Selen ve Nihan arkadaşlarımızın duyarlılıkla, itina ile hazırladığı Aralık Kevgir sayısına http://kevgir.blogspot.com/ buradan ulaşabilirsiniz, hazırlayan arkadaşların, Esra için mutfağına girip, Esra'nın güzel tariflerini yapan bütün arkadaşların ellerine sağlık...